鰻魚的功效
1.補血
鰻魚含有豐富的鐵、磷等微量元素，能加速人體紅細胞的合成，增強人體造血功能。能明顯緩解人體缺鐵性貧血和氣血虧損。另外，人久病後身體虛弱或衰弱時，多吃鱔魚對身體恢復也有很大好處。
2.強精補腎
鰻魚中含有壹種罕見的西河洛克蛋白，具有很好的強精補腎作用，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
3.知識化和健腦
鰻魚含有豐富的不飽和脂肪酸，可以激活腦細胞，增強大腦記憶力。所以日常生活中吃鰻魚有極好的增智健腦作用。
保護眼睛
鰻魚不僅含有豐富的磷脂，還含有豐富的維生素a，這些物質可以滋養視神經，提高人眼在黑暗中的處事能力，防止視力下降，降低夜盲癥的發病率。
5.美麗美麗
鰻魚皮和魚肉中含有天然膠原蛋白，可以加速人體內膠原蛋白的合成，改善皮膚彈性，減少皺紋的形成。經常吃鰻魚可以保持人類皮膚年輕健康。
鰻魚的禁忌
1.搭配禁忌
比如梅子肉、牛肝、銀杏、醋、橘子、羊肝等，這些食物加上鰻魚容易引起食物中毒，危害人們的身體健康。
2.禁忌人群
鰻魚是發物，患有慢性病和水產品過敏的人不宜食用；感冒、發燒、紅斑狼瘡患者不宜食用。病後脾腎虛弱、咳嗽痰多、脾虛泄瀉者不宜吃鱔魚。
看了上面的介紹，相信大家對鰻魚的功效和禁忌都有自己的理解。希望今天分享的內容可以幫助到大家，也祝大家生活愉快，身體健康。