當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 茵陳與米米蒿的區別

茵陳與米米蒿的區別

1、首先,兩種植物的科屬不同:

茵陳,屬於桔梗目,菊科,管狀花亞科,春黃菊族,蒿屬。

米米蒿,屬於白花菜目,十字花科,大蒜芥族,播娘蒿屬。

2、形態差異:

茵陳:頭狀花序卵球形,稀近球形,總苞片3-4層,外層總苞片草質,卵形或橢圓形,背面淡黃色,有綠色中肋,無毛,邊膜質,中、內層總苞片橢圓形,近膜質或膜質;花序托小,凸起;雌花6-10朵。

米米蒿,(播娘蒿) :花序傘房狀,果期伸長;萼片直立,早落,長圓條形,背面有分叉細柔毛;花瓣黃色,長圓狀倒卵形,長2-2.5毫米,或稍短於萼片,具爪;雄蕊6枚,比花瓣長三分之壹。

茵陳,別名牛至、耗子爪、田耐裏、因塵、馬先、綿茵陳、絨蒿、細葉青蒿、安呂草,拉丁文名ArtemisiacapillarisThunb.管狀花目、菊科、牛至屬植物蒿經冬不死,春則因陳根而生,故名因陳或茵陳。至夏其苗則變為蒿,故亦稱茵陳蒿。中國民間現尚有以米粉作茵陳糕、團的習慣。

茵陳作菜,要采嫩苗,老的藥用是茵陳蒿。故有“二月茵陳,五月蒿”的說法。分布於中國、日本、朝鮮、蒙古等國家的低海拔地區的河岸、低山坡地區。茵陳有兩個采收期,春季采的習稱“綿茵陳”;秋季采的習稱“茵陳蒿”。

米米蒿(播娘蒿)——古代的《救荒本草》便有記載。《河南農田雜草誌》中把米米蒿的現代分類,確定為十字花科草本植物。還有把它與古人《野菜譜》所記的抱娘蒿相提並論的,其實不是壹種;《野菜譜》說:“抱娘蒿,結根牢,解不散,如漆膠。”而麥地裏的米米蒿獨根獨苗,很容易連根拔起。幼苗味苦。