材料：
花旗參8克、中等乳鴿1只、瘦肉100克、圓肉10克還有紅棗、杞子、黨參、北芪、桂圓、無花果及姜兩片。。
做法：
1、花旗參在中藥店購買，請店員代切成小片。
2、乳鴿處理好，瘦肉原件。
3、燒滾壹鑊水，放入乳鴿和瘦肉壹滾即取起，放下較大的燉鍋中，加入圓肉等材料註入大半鍋沸水，加蓋原鍋隔沸水燉3小時以上即成。 另外還有花旗參蒸乳鴿 做法： 雛鴿 600克 豬肉（肥瘦） 500克姜 5克 料酒 20克 鹽 5克 胡椒粉 1克 香油 10克 各適量1. 將乳鴿宰殺，放入80℃的溫水中煺去毛，然後剖腹去內臟，清洗幹凈，再入沸水中略燙，撈出備用；2. 花旗參切成小片；3. 姜切片；4. 豬肥瘦肉洗凈，用刀背捶成蓉；5. 取壹大碗，放入乳鴿（雛鴿）、花旗參（西洋參）片、豬肉蓉、姜片、精鹽、清湯，再加入料酒和香油；6. 入籠蓋上鍋蓋用中火蒸1小時；7. 乳鴿肉軟透時取出；8. 食用時加入胡椒粉調味即可。貼士：豬肉（肥瘦）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
豬肉（肥瘦）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
西洋參：本品與藜蘆相克。