雞腿有很多種烹飪方法，比如煎、燉、炸等等。不管妳怎麽做，人們都喜歡它。今天分享雞腿燜飯的做法，先用香菇燜，再用米飯燜。有肉，蔬菜和米飯，它讓我流口水。？
雞腿燉飯
食材:雞腿、香菇、青椒、大米。
輔料:大蔥、八角、生姜。
調料:醬油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、蠔油、生抽、老抽。
練習:
1.先用刀或剪刀把雞腿的骨頭去掉，然後把雞腿切成2厘米左右的小塊。2.將切好的雞腿肉放入鍋中，加入1g鹽、1g胡椒粉、3g醬油、3g料酒，用手攪拌均勻後腌制15min，使雞腿肉脫腥增香。3.準備幾個香菇丁，青椒丁，姜片，蔥花，壹起切好放在碗裏加個八角。？
4.炒鍋加入少許植物油，油熱後放入蔥、姜、八角，再放入腌制好的雞腿。5.將雞肉翻炒壹會，水充分翻炒，將雞肉翻炒至幹，加入5克醬油，翻炒出醬油的醬香。6.然後加入香菇丁，翻炒2分鐘左右，翻炒出香味，將香菇翻炒至變軟。？
7.然後在鍋中倒入適量的熱水，與食材等量，再加入2g鹽、2g白糖、2g醬油，翻炒調料，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘。8.煨10分鐘後，所有食材都軟爛了，鍋裏還會剩點湯。然後加入青椒後關火。9.將壹個砂鍋換成壹層植物油，將蒸好的米飯放入砂鍋中，然後將炸好的雞腿肉和湯蓋在米飯上面，蓋上鍋蓋，小火燉2分鐘。
10.燉2分鐘後關火，就可以享受壹頓美味的雞腿燉肉了。