雙歧桿菌和乳雙歧桿菌不壹樣。乳雙歧桿菌只是前者的壹個種。
雙歧桿菌（Bifidobacterium）是從母乳營養兒的糞便中分離出的壹種厭氧的革蘭氏陽性桿菌，末端常常分叉，故名雙歧桿菌。隨著生物技術的發展以及人們對雙歧桿菌研究的深入，發現的雙歧桿菌的種類也在逐漸增多。
乳雙歧桿菌，也叫動物雙歧桿菌（Bifidobacterium），是人和許多哺乳動物腸道中的優勢菌之壹。在最新的（2004 年）伯傑細菌鑒定手冊中，將基於 16S rDNA 測序技術得到的雙歧桿菌種類總***分成了 34 個不同的種，乳雙歧桿菌只是其中之壹。
擴展資料
目前，雙歧桿菌在乳制品中的應用已有長達 20 多年，而其中的菌種之壹乳雙歧桿菌應用尤為廣泛，其中發酵乳就是雙歧桿菌應用最廣泛、最成熟的產品。
目前國內市面上出售的含有雙歧桿菌的發酵乳（酸奶），所用到的雙歧桿菌主要是乳雙歧桿菌和長雙歧桿菌。還會添加壹些嗜酸乳桿菌、幹酪乳桿菌、羅伊氏乳桿菌等菌種。
乳雙歧桿菌雖是雙歧桿菌的壹個種，但是二者有壹些功能是幾乎相同的，都可以在人體腸道內能夠合成維生素B1、B2、B6等，由人體緩慢地吸收，也可以分泌多種酶類，促進食品的降解與吸收，還能發酵乳糖產生半乳糖，可提高“乳糖不耐癥”患者對乳制品的利用率。
參考資料：
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