教妳做正宗地道的腌黃瓜，省時健康又開胃，怎麽吃都不膩？

家常腌黃瓜是以黃瓜為主材的壹道家常菜，酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。教妳做正宗地道的腌黃瓜，省時健康又開胃，怎麽吃都不膩

家常腌黃瓜是壹種營養價值較高的蔬菜，是人人愛吃的佳蔬。全國各地和各個民族吃法不同。人們常見的有以下三種食法：壹是醬家常腌黃瓜；二是拌家常腌黃瓜；三是炒家常腌黃瓜。家常腌黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；家常腌黃瓜中的家常腌黃瓜酶，有很強的生物活性。

家常腌黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有壹定輔助治療作用，可防治酒精中毒。將他們洗潔凈，去掉黃瓜籽，切成小段，然後撒上壹些鹽腌制，10斤黃瓜放了壹斤鹽，鹽只是為了讓黃瓜脫水。再準備1斤鹽，7兩酒、7兩糖、1斤蒜、4兩姜、切成片、1斤尖辣椒去籽，1斤尖辣椒去籽，切絲的辣椒。水煮開，然後放上姜片八角冰糖紅辣椒融化後轉小火。好好的湯汁變冷後往裏面放入蒜片生抽密處和小米椒。最後火上放鍋，放油，油熱後加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的黃瓜上，大功告成。家常腌黃瓜壹旦經過腌制含有單寧酸，常吃腌家常腌黃瓜，可以使患有低血壓的人升壓防病。再有家常腌黃瓜生吃，每天吃250?300克，即有明顯減肥作用，也可以消水腫、解口渴、解毒又清熱，家常腌黃瓜皮可治咽喉腫痛。