1. 將冷藏蔓越梅50克再再加25克白砂糖腌壹晚上，第二天將蔓越梅和糖文火熬半小時直到變為醬，隨後晾涼打細灌擠瓶裏。
2. 將解決好的法國鵝肝切壹片，同甜瓜壹起去煎上色放電烤箱裏180度烤2分鐘，另外也把法棍面包片刷上植物油烤5分鐘。
3. 裝盤，將蔓越梅醬塗在法國鵝肝上，法國鵝肝借助在法棍面包上，最終加上水蜜桃，馬鈴薯，甜豆
二、法國鵝肝的營養成分
法國鵝肝是蛋白質食物的壹種，擁有 蛋白質食物典型性的營養元素。肝臟是小動物身體存儲養分和祛毒的關鍵人體器官，帶有豐富多彩的營養元素，是補血補氣上品：
1. 小動物肝中維生素D的成分遠遠地超出奶、蛋、肉、魚等食品，具備保持壹切正常生長發育和生殖功能的功效。
2. 能保護視力，保持視力標準，避免 眼幹眼澀、疲憊;能保持身心健康的皮膚顏色，對皮膚的健體具備關鍵的實際意義。
鵝肝配什麽醬?
3. 常常食用動物肝還能補充維生素b22，這對補充機體關鍵的輔酶，進行機體對壹些有害成份的去毒有關鍵功效。
4. 肝中還具備壹般肉類食品食品沒有的維他命C和營養元素硒，能提高身體的免疫反應，抗氧化性，延緩衰老，並能抑止腫瘤體細胞的造成。
5. 蛋白質食物含銅豐富多彩，鐵制是造成紅細胞必不可少的原素，壹旦欠缺便會覺得疲憊，臉色青白。適當進餐蛋白質食物可使皮膚白裏透紅。蛋白質食物中含有維生素b22，維生素b22是身體生物化學新陳代謝中很多酶和輔酶的構成部分，在細胞的增殖及皮膚生長發育中充分發揮著間接性功效。因此，常吃蛋白質食物有利於皮膚身心健康生長發育。