原材料:
豬肉餡，白菜，蘑菇，餃子粉。
編輯此段落
配件:
食用油、蔥、姜、胡椒面、香油、鹽、醬油、味精(或雞精)、幹海苔、蒜、醋。
編輯此段落
練習:
1.香菇洗凈，放入盤中，放入蒸鍋中蒸5分鐘，挑出香菇剁成粉，蒸好的香菇水放涼備用；
2.鍋內倒入食用油和香油，加入花椒面、鹽、醬油和味精(或雞精)，然後將豬肉餡倒入鍋內，壹起攪拌(單方向攪拌)，邊攪拌邊加入涼香菇水，直到水完全溶解在肉裏，肉餡發粘；
3.將蔥和姜剁碎成粉末，將幹海苔倒入攪拌好的肉餡中。按原方向攪拌均勻後，蓋上鍋蓋備用(這樣味道可以充分進入肉餡)；
4.將餃子粉倒入盆中，壹邊倒水(餃子要用溫水或冷水混合)，壹邊攪拌至大部分面條變小，揉成壹團，蓋上蓋子醒發；
5.將大蒜去皮，拍平剁入碗中，倒入醋、醬油、香油，根據自己的口味調成醬。然後將白菜洗凈，用熱水燙壹下，撈出水剁成餡，再用手擦幹後倒入燉好的肉餡中，或者按原來的方向充分攪拌均勻；
6.把醒著的臉拿出來揉幾分鐘。
7.將面條分成小塊，揉成條狀，用手或用刀切成紙條，搟餃子皮，包好餡；
8.包快好的時候，把鍋裏的水燒開。水快開的時候，餃子也已經包好了。鍋裏煮餃子，蘸醬吃。
材料中的蘑菇可以用其他普通蘑菇代替，方法相同。
希望樓主采納
希望大家不要關閉或者選擇不滿意的答案，影響我的通過率。謝謝妳。