2、黃瓜木耳生雞蛋食物生雞蛋、黃瓜、木耳、蔥、油、鹽、米酒做法1、黃瓜洗凈，切塊。泡發木耳，去蒂，清洗幹凈。2、生雞蛋入碗，最重要的工序來了！雞蛋裏加壹點米酒、水和壹點鹽，然後往壹個方向攪拌生雞蛋，這樣攪拌出來的生雞蛋味道更好。3.將熱鍋中的熱油倒入準備好的蛋液中翻炒，稍作整形後迅速盛出。4.鍋涼了再上油，洋蔥就爆了。放入黑木耳翻炒，然後放入雞蛋，最後放入切成小塊的黃瓜。
5、出鍋前加鹽，因為之前放了壹點蛋液，所以壹定要比平時煮的略少。6、出鍋，擺盤即可。小貼士:在攪拌蛋液的時候加入料酒和水，可以消除雞蛋的腥味，也可以讓煎出來的生雞蛋更膨松，口感更好。生雞蛋成型後壹定要快速端出來，因為後面還需要煮兩遍，而且生雞蛋老了味道不好。加鹽的時候，因為之前蛋液裏有壹點，所以壹定要比平時炒菜放的少壹點。
3、涼拌茄子食物長茄子適量，2蒜瓣、鹽、雞精、糖、醬油、小香蔥做法1、將長茄子清洗幹凈，然後切成條狀2、放入鍋中煮熟。個人覺得水燒開後蒸15分鐘出鍋的可能性差不多。3.蒸好後放在盤子裏，淋上醬油、少量鹽、糖、雞精、香油。愛吃辣的同學可以加壹勺老幹媽，同時，鍋裏放少量油。油燒好後，倒在菜上就行了。4.最後拌好就可以吃了。