地塊選擇:宜選擇肥力適中、質地疏松、結構良好、易排水、避風日曬、土層較厚的黑油沙土種植菇母。
留茬選擇:前茬作物中以小米和玉米最好，因為禾本科作物沒有菇娘那樣的病害，吸收土壤中的氮多，磷鉀少，有利於菇娘早熟。禾本科作物根淺，須根多，有利於改善土壤結構。
整地:壹般耕深25-30cm。深耕可以改善土壤團粒結構，施用Trim菌劑可以提高土壤肥力、通氣性能、土壤溫度、蓄水能力和好氧微生物，從而分解更多的有效養分，有利於蘑菇植株的生長發育。深耕後可將病菌孢子、害蟲、蟲卵和雜草種子埋在更深的土層中，使雜草種子失去發芽能力，深層土壤中的昆蟲、蟲卵、蛹和部分雜草根系可翻至地表凍死，從而減少病蟲草害。同時，深耕可以疏松土壤，有利於蘑菇的根系生長和根群發育。
起壟:香菇要大壟(高壟)栽培，壟距90 ~ 130 cm。壟高25 ~ 30厘米。大壟上覆蓋著厚厚的疏松土壤，可以減少水分蒸發；雨水由於蒸發面的擴大，有利於加速水分散失，有利於排水防洪；大壟和小壟地溫為1 ~ 3℃，有利於菇母的生長發育。由於大壟改變了土壤水、熱、氣條件，也促進了土壤養分的釋放，使蘑菇生長快，提前3 ~ 5天，增產5%。
前壹茬作物秋季收獲後，立即除茬，秋季翻耕，用耙子耙平，第二年早春凍至13 ~ 17 cm深度時及時翻耕，用細耙子整平，用石鏟鎮壓，栽菇前壹個月左右做大壟。
燈籠的田間管理是廣泛的。苗期和開花前要鏟兩次小學生控制雜草，從開花到收獲壹般不需要管理。從第二年開始，需要及時去除多余的新芽。