冬蟲夏草烏雞湯的功效

烏雞湯由中草藥、冬蟲夏草和烏雞熬制而成，是壹種藥膳。不僅營養豐富，還能預防和調理各種癥狀，是中國各地最常見的美味。下面介紹壹下蟲草烏雞湯的功效和家常做法。

冬蟲夏草烏雞湯的功效

現代相關研究表明，冬蟲夏草含有多種氨基酸和維生素，蛋白質含量高，多糖成分豐富，氨基酸高達12種，具有治療失眠、健忘、耳鳴、頭暈、腰酸、性功能障礙、肺虛咳嗽等功效。

烏雞具有美容養顏、滋陰壯陽、強筋骨、補鈣、治療婦女婦科炎癥、清熱解毒、健脾補腎、養肝抗衰老的功效。冬蟲夏草烏雞湯的功效在於美容養顏，活血化瘀，滋陰壯陽，滋補肝腎，潤肺化痰。

冬蟲夏草烏雞湯營養豐富，孕婦或哺乳期婦女、月經不調或痛經婦女、手術後恢復者、營養不良者、老年人、高強度工作者等人群均可食用。

冬蟲夏草烏雞湯的做法

冬蟲夏草自制烏雞湯需要的食材有1烏雞、冬蟲夏草20g、紅棗幹5g、枸杞幹5g、姜適量、鹽適量。

先將烏雞洗凈，剁成大塊，然後將肌肉放入清水中浸泡半小時，去除肉塊中的血水；將蟲草花用清水浸泡；然後，將雞肉和冬蟲夏草放入湯鍋中，加入幹紅棗和姜片，加入適量冷水，用武火煮沸；然後小火燉1小時。出鍋前，將枸杞幹放入湯中，煮幾分鐘。最後加鹽，然後關火出鍋。需要註意的是，冬蟲夏草烏雞湯是壹種補湯，不是所有人都可以食用的。感冒發燒就不能吃了。另外，肥胖患者和各種皮膚病患者不能吃；尿酸高的人不能吃；高血壓、高血脂、動脈硬化患者忌食。