3只豬蹄
2個幹辣椒
紅燒豬蹄(高壓鍋版)？
豬蹄洗凈，焯水去味，加些香葉。
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切姜和蒜
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桂皮，八角，花椒，幹辣椒洗凈。
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鍋裏放油，加熱。
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加入冰糖
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等待冰糖融化。
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放入豬蹄當圖。
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倒豬蹄，小心油容易灑出來。
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翻炒上色
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陳皮是為了去除豬蹄的腥味而準備的。
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放入所有的配料
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五香酒
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額外泵送
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加入醬油
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加入壹些鹽和熱水翻炒。
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把豬蹄倒進高壓鍋裏，同時，壹定要把蒜拿出來。
因為大蒜用高壓鍋很容易壓碎，所以味道不好。
同時往高壓鍋裏倒入不含豬蹄的熱水。
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大火煮至高壓鍋暴露在空氣中，再煮2分鐘。
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2分鐘後轉小火按壓約18分鐘。
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按壹會兒就關火，等氣都沒了再開。
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吐槽好吃
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美味的
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