什麽是快樂蛋？
“雞”這個詞是結婚或生孩子的諧音。我們按照古代漢族的傳統文化，把雞蛋煮熟，用紅色素染成紅色或玫瑰紅。婚禮結束後，我們應該用兩個紅色的雞蛋作為禮物送給參加婚禮的客人。意味著新夫婦欣欣向榮，子孫滿堂。
新生兒出生後，會分給親戚鄰居。分發範圍往往極廣，普通朋友鄰居也會發。分到快樂蛋的人不用問就知道，分到快樂蛋的家庭又添了後代，於是紛紛去祝賀。
根據市場需求和當代家庭大多鍋碗瓢盆不大，制作歡樂蛋的條件有限的情況，壹些商家專門加工制作壹些剝了蛋殼的雞蛋，用真空包裝在外面套壹個紅色歡樂字的塑料食品袋，超市可以按時供應。
孕婦可以吃開心蛋嗎？
孕婦可以吃開心蛋，但絕對不能多吃。由於傳統婚禮彩蛋的批量生產已經逐漸取代了家庭手工印染，這種婚禮彩蛋的保質期往往在壹年以上，存在壹定的安全隱患。所以建議孕婦吃新鮮雞蛋。
吃快樂雞蛋的好處
《本草綱目》中已有記載:“喜蛋有治頭痛、偏頭痛、頭狂、肢狂之功。”。
民間認為開心蛋有補氣的作用，能使面色紅潤，增進食欲，強身健體，延緩衰老。這是因為在孵化期，雞蛋的營養並沒有被破壞，而是在孵化後得到了增強。此外，它還含有壹些類似“人體胎盤”的成分，含有大量的鈣、磷和血紅素鐵，其特有的維生素E和牛磺酸能改善胃腸功能，刺激食欲，抗衰老。