每壹瓶老酒都承載著厚重的歷史積澱。醇香老酒的背後，是藏家獨特的品牌情懷。老酒承載著精神和物質、飲酒文化和收藏文化的雙豐收。分享壹瓶珍藏已久的老酒、名酒，是壹種非同尋常的情感體驗，更具儀式感和故事性。
作為壹種可飲用的古董，現在世界上已經不多見的老酒，正在被越來越多“食不厭精”和“饕餮”的美食家發現和消費。剩下的可以說是少了壹瓶。這種稀缺性決定了老酒收藏的投資不是壹時的狂熱，而是會隨著老酒的存量逐漸減少，價值自然會增加。
對於很多喜歡賣名酒、收藏老酒的人來說，無論是自己喝還是做投資，他們看重的都是老酒背後豐厚的文化底蘊。壹位藏族朋友曾說:“我之所以收藏名酒，是因為我熱愛這醉人的文化。我總是有這種感覺。我收集內幕消息，暢飲文化。”而這就是很多投資人選擇涉足這個行業的* * *相似性。
但除了壹部分人買老酒喝，大部分人收藏老酒的目的無非是通過長期儲存等待其升值，最後轉手甚至拍賣出壹個好價錢，無非是賺取“買價”和“賣價”的差價。也就是說，如果他們壹開始就能以較低的價格買到壹瓶老酒，以後自然會有較大的利潤，這是較高的“增值率”。