擔擔面做法1
材料:面粉500克，紅辣椒油100克，芝麻醬75克，川菜100克，蔥花50克，胡椒面2.5克，紅醬油125克，蒜末50克，豌豆尖200克。
生產方法
1在500克付強粉中加入125毫克的水，攪拌均勻，搟成片，然後切成細面條。
2將上述調料(以5碗計算)放入5個小碗中，每碗加入少量高湯，待面條熟後撈出放入碗中。
擔擔面做法2
食材:面粉500克，德陽大豆油，味精，紅辣椒，雞蛋，豬油，豌豆尖，好湯，醋，蔥花，芽菜，豆粉，豬肉。
方法:
1.面粉和雞蛋加水和成面團，用手搟成細韭菜葉面。豆粉在搟面時作為散粉使用。
2.將大豆油、醋、味精、紅椒、好湯、蔥花、豆芽分別放入12碗中。
3.將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。將融化的豬油放入鍋中，油熱時放入豬肉，瀝幹水分，加鹽和豆油，上色至吐油呈金黃色。
4.把鍋裏的水燒開，放入面條煮熟，然後分別撈到12裝有調料的碗裏，把豌豆尖撈到每個碗裏，放壹個煮好的肉末在上面。
擔擔面做法3
配方:面粉500g，辣椒油50g，芝麻醬50g，鹹菜100g，胡椒面2g，醬油100g，蒜末50g，芹菜200g，喙50g。
生產方法
1面粉與150 mg水混合，經面王工藝滾勻，手工切成細面條或面王專用機切成面條。
2將以上調料放入五個小碗中，每碗加入適量的面湯，面就熟了(因為面特別濃，煮壹會兒也沒關系)。把面條挑到碗裏，端上桌。