牛排自然解凍不包裝，同時自然解凍原黑胡椒醬包。
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拆開包裝，不清洗直接油炸。
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不做任何處理直接油炸。
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我不喜歡黃油的味道。我直接用了葵花籽油。
炒鍋燒熱，放油，大火加熱，開箱取出牛排，在鍋裏煎半分鐘，翻過來大火煎半分鐘，先把汁鎖在牛排裏。
翻面轉小火。
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轉小火時，在肉周圍放上洋蔥絲，洋蔥味就會進入肉中。煎到兩面都有輕微燒焦的效果，大約3-4分鐘，
喜歡嫩的時間短，喜歡老的時間長，但不能太久，容易老。
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營業額
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等肉快熟的時候，兩面都放上黑胡椒醬，最後壹面留壹點醬，煮完會很好看？
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在其他鍋裏煎雞蛋，西蘭花和胡蘿蔔切成形狀，在冷水上用幾滴油和壹點鹽焯壹下，裝飾壹下。也可以配上壹些水果。這些工作可以提前準備。
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肉炸好後可以放置3-4分鐘讓牛排裏的醬料更飽滿，正好是拍照的時間？
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誘人！？
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凱奇
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做了第三次？
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我又做了壹次。是不是很美？
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技巧
網上說我壹直在用大火。我怕燙，就轉小火，煎到自己喜歡的程度。這牛排很嫩，壹般不會煮過頭。