葫蘆有什麽營養價值？

西葫蘆，又名西葫蘆、西葫蘆、西葫蘆，是葫蘆科壹年生攀援草本植物西葫蘆的變種。其莖匍匐，葉心形，互生，夏秋開白花。果實的形狀因物種而異。具體可分為西葫蘆、西葫蘆(瓢)、扁葫蘆三種。原產於南非。我國自古就有栽培，現在是夏季的大眾食品。葫蘆和甜瓜都是可以消腫潤膚的瓜類蔬菜。葫蘆和甜瓜到處都有栽培，鮮嫩的果實可以食用，但是老了就不能吃了。與其他果蔬相比，營養價值較低。營養分析西葫蘆含有蛋白質和多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，葫蘆中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體的抗病毒能力。從葫蘆中可以分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而具有降血糖的作用。葫蘆中含有豐富的胡蘿蔔素，食用後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率，從而起到抗癌的作用。壹般人群可以食用相關人群。特別適合免疫力低下、高血糖、癌癥患者多吃。生產指令1。葫蘆在栽培時，由於土壤或光照的原因，可能含有糖苷結構化合物，食用後容易中毒。煮之前可以舔壹下。如果是苦的，就應該丟棄。2.葫蘆和甜瓜可以炒、燉、做湯、做餡等食用。，比如辣炒葫蘆條，葫蘆燒肉片，葫蘆湯等等。3.不宜煮得太爛，否則營養會流失。4.苦瓜因含有過量的葫蘆素等有毒物質，食用後易出現吐葉、腹瀉、痙攣等癥狀，故烹調前應嘗壹嘗，棄之不用。冬瓜的食療作用冬瓜性寒，味甘，入肺、胃、腎經；具有清熱利濕、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的作用；主治:水腫、腹水、煩躁不安、瘡瘍、黃疸、淋病、癰等癥。可用於輔助治療水腫、腹脹、心煩、口渴、黃疸、瘡毒、腎炎、肝硬化腹水等。此外，它還具有潤膚、抗病毒和防癌的優點。