2、降壓降脂：甲魚中含有亞油酸，能緩和減輕膽固醇沈積、防止動脈硬化。有很好的凈血作用，對高血壓、冠心病患者有益。
3、預防貧血：甲魚中含有鐵元素，能旺盛造血功能，對於患有肺結核、貧血、體質虛等病癥的患者有壹定的輔助療效。
4、養顏護膚：龜板膠是大分子膠原蛋白質，甲魚的甲殼做成的龜板膠含有皮膚所需要的氨基酸，可以養顏護膚。甲魚含有維生素E，能抗氧化、延緩衰老，能滋潤肌膚和減少皺紋。
5、增強免疫：甲魚內含有多種營養元素，能增強人體的抗病毒能力，還能調節內分泌功能。
6、補虛壯陽：甲魚還能補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有壹定的輔助療效。
7、清蒸鱉魚
主料鱉魚1000克，火腿50克、幹香菇10朵、豬肉50克。
調料蔥8朵、姜10片、蒜10瓣、香油少許、白胡椒少許、胡椒1.5湯匙、雞油適量
清蒸鱉魚的做法將鱉魚剖凈，用滾水燙過，取下殼，剁成2．5厘米見方的塊，洗凈，濾幹水分，放料酒、鹽腌漬10分鐘，濾去鹽水，取蒸盅，先放入蓋殼，再放甲；
將熟火腿切成2．5厘米長、1．6厘米寬的薄片。香菇洗凈去蒂切小片，蒜頭去皮，肥膘肉切成3條，白胡椒拍碎，蔥打結，加姜、鹽放入蒸盅內，下料酒、香油；
將放好料的蒸盅蒸爛，取出蔥、姜、肥肉，將甲魚倒入碗內，用筷子將頭、尾、四腳擺好，蓋上鱉魚殼，讓部分頭、尾、腳露出壹小部分在湯上，淋上雞油即可。