什麽是帝王蟹？帝王蟹是壹種巨型蟹，只生長在地球兩極未被汙染的深海中。由於身體巨大，長滿尖刺，是地球上最大的螃蟹，所以被稱為帝王蟹。市面上常見的帝王蟹重約3~5斤，也是肉質最嫩的。最大的帝王蟹有十幾二十斤重。壹般出海捕魚時，直接在船上煮熟冷凍，稱為船凍，這樣最鮮美的肉才能保存得最好。
食品
佐料
凍帝王蟹？僅限1
佐料
黃油
15g
適量的奶酪
適量的鹽
芝士焗帝王蟹的步驟:
1.帝王蟹是常溫解凍的，壹般需要提前半天解凍。解凍後，用刷子在清水下清潔表面。
2.沿著接合處切開螃蟹的腳。(剩下的頭和身體可以做其他用途，442懶豬下次再介紹。)
3.把蟹腳和蟹鉗上的刺剪掉，這樣吃的時候可以防止刺。(當然，如果手皮比較厚，這壹步可以省略。)
4.切開每個關節，把蟹腳沿著蟹殼切成1/3的‘小天窗’(開口)，然後把蟹鉗切成片。
5.烤箱上放錫紙，最好兩層。
6.把盤子擺放整齊
7.在黃油中加入壹撮鹽，融化在水中，均勻地倒入每個螃蟹的腳中。
8.將奶酪均勻地撒在肉上，蓋上蓋子。
9.烤箱預熱，中層180度加熱15分鐘，趁熱食用。
小貼士:
處理帝王蟹時要小心，因為有刺，傷口被紮出血壹定要及時清洗消毒；帝王蟹第壹次治療的時候，442只懶豬經常被蟄到尖叫。然而，當它們變得熟練後，就再也沒有被蟄過。註意，在蟹的腹部和蟹腳的下部會有壹個安全區，不會蜇人。
2.奶酪可以用拉絲馬蘇裏拉奶酪，也可以用普通奶酪，看個人愛好。
3.選蟹的時候要多註意，不要選太便宜的，因為太便宜的可能是冰鎮過的，也可能是肉不好。(產品庫/，轉載請註明)