牛肉蘿蔔燉肉嫩爛好吃。
牛肉燉蘿蔔
材料:牛肉400克、蔥姜、桂皮、八角、白蘿蔔、食用鹽、味精、蔥、姜、蒜。
好的食材才能做出好的味道。燉牛肉的關鍵是選對部位，最好選肥瘦相間的牛腩。牛腩是牛肉中最嫩的壹塊，富含油脂，新鮮多汁。易於燉煮，煮熟後味道鮮美，是燉牛肉最理想的部分。其次，肋間肉、牛筋肉也可以。這兩個地方的肉筋很多，但是燉著吃很熟很好吃。
制造步驟:
1.首先要把牛肉泡在清水裏，壹般泡壹個小時，然後準備蔥、姜、蒜、桂皮等。然後將蘿蔔洗凈，去皮，切塊。然後，我們要洗牛肉，菜也快好了。
2.我們會在鍋裏加入冷水，然後把牛肉放進鍋裏，開始焯水。我們還會把剛做好的蔥、姜、蒜全部放進鍋裏，然後開始壹起燉。這時候就開中火吧。壹般燉壹個小時左右。
3.慢慢燉。牛肉快熟的時候，可以把蘿蔔塊放進去，再加點鹽和味精。燉壹會兒就差不多可以做飯了。如果有人喜歡香菜，也可以加點香菜，差不多就夠了。
牛肉為什麽燉不好？
1.作文沒選。
如果我們煮牛肉，我們必須選擇好的牛肉。壹般選擇肥瘦相間的牛腩最好，因為牛腩是牛肉上最嫩的肉。然後就是排骨裏的牛筋。許多人喜歡吃這個地方的肉。這兩個地方的肉會特別爛，特別嫩。
第二步:腌制
壹般牛肉要提前加鹽。可以放點玉米粉進去。這樣肉才會嫩，也就是水解了肉裏面的膠原蛋白。這樣，肉就會變得鮮嫩可口。妳們都可以試試。這個方法很有效。