爆炒
將白菜切成絲，放入沸水中焯至斷，撈出瀝幹水分。鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，放入白菜絲翻炒均勻，加入適量鹽、雞精調味即可食用。這道菜清淡爽口，保留了白菜的原味。
用調味汁調味冷食
白菜切絲，加入胡蘿蔔絲、黃瓜等蔬菜，加入鹽、雞精、香醋、香油等調料拌勻。這道菜酸甜爽口，開胃又無聊。
燉
將卷心菜切成片，加入排骨、雞肉或其他配料壹起燉。在燉的過程中，白菜會釋放出自己的甜味，湯汁鮮美，營養豐富。
卷心菜餡餅
將白菜剁碎，加入肉末、蔥、姜、蒜、鹽、雞精等調料攪拌均勻。然後用餃子皮把餡包好，放鍋裏炸至兩面金黃。這道菜外酥裏嫩，味道鮮美。
卷心菜沙拉
卷心菜切絲，加入西紅柿、黃瓜、洋蔥等蔬菜，加入沙拉醬攪拌均勻。這道菜色彩鮮艷，營養豐富，是減肥者的福音。
卷心菜炒豬肉
白菜切絲，放入豬肉片、青椒、紅椒壹起翻炒。加入鹽、雞精、醬油等調料，翻炒均勻至熟，然後出鍋。這道菜味道鮮美，營養豐富。
燉白菜粉絲
將白菜切塊，加入紅薯粉條和五花肉片壹起燉。在燉的過程中，白菜和粉條會吸收湯汁，變得軟糯。這道菜好吃又有營養，是冬天很好的熱身。
蘿蔔白菜餃子
將蘿蔔、白菜切碎，加入肉末、蔥姜蒜、鹽、雞精等調料攪拌均勻。然後用餃子皮包好餡，煮熟。這道菜鮮美多汁，老少皆宜。