辣椒油還有很多好處，可以抵禦寒冷，增加食欲，治療感冒，增強體力。
但是做辣椒油的時候，有的人做的香，有的人會炒，味道會變得很差！那麽怎麽做香辣油呢？
下面教妳加三步做麻辣爽滑的辣椒油！
配料:幹紅辣椒，幹辣椒，大蒜，生姜，洋蔥，白芝麻油，八角蔣莎肉桂，香葉鹽，菜籽油醋。
練習:
1.將幹紅辣椒洗凈。
2.將鍋裏的油燒熱，倒入幹紅辣椒，慢慢翻炒。當能聽到脆脆的聲音時，滴幾滴菜籽油和芝麻油。這是第壹步。
3.炒幹的紅辣椒碾碎，放入碗中。
4.姜、蔥洗凈，切段。
5.大蒜加點鹽磨成蒜泥放在辣椒面裏。這是第二步
6.白芝麻慢炒，炒熟取出放入辣椒面。攪拌均勻
7.出鍋加入菜籽油，炒幹辣椒，炒蔥片姜片，炒大料高良姜桂葉。
8.油溫差不多的時候，倒入辣椒面，邊倒邊攪拌。
9最後壹步，加入壹些鹽和醋，攪拌均勻，靜置密封12小時。這是最後壹步。
加上這三個步驟，壹個好吃又香的辣椒油就做好了。各種香料的搭配會充分激發辣椒的香氣，吃起來會更爽口。拌飯或者做菜放進去會給妳帶來非常獨特的味道！
總結:幹紅辣椒炸脆，加芝麻油和菜籽油。大蒜用鹽碾碎，放入辣椒面，最後加點鹽和醋，攪拌密封12小時，簡單的幾步，卻能提升辣椒油的口感！鹽和醋也能充分刺激味覺！
妳還在等什麽？快點做！但需要註意的是，高血壓、胃病、陰虛火旺的人不適合食用。