大蒜辣椒醬需要準備的配料
我平時做飯比較多，所以會準備5頭大蒜，把大蒜去皮，準備鹽、糖、耗油和小米辣。我壹般會準備3-4塊小米辣，和適量的食用油。這些都是需要準備的材料。
大蒜辣醬的制作方法
事實上，大蒜辣醬真的很好做。大蒜去皮洗凈。然後用搗碎神器把大蒜搗碎，取出待用，再把小米辣搗碎，取出待用，再加入食用油。油溫需要七成熱時，加入壹半的蒜，翻炒至金黃色。不要火，因為蒜在火裏會發黑。然後與蒜和小米辣壹起攪拌，邊攪拌邊加入耗油、白糖和適量的鹽，繼續攪拌，然後取出裝瓶。
問題總結
看起來簡單嗎？對，就是這麽簡單，那為什麽很多人的菜不好吃呢？那是因為有的人不會炒蒜，只會用辣椒炒，有的人會全炒。這是不對的。壹定要記住，蒜壹半是煮的，另壹半是沒炒的，所以味道和口感最好。如果沒有，那麽妳做的蒜辣醬壹定很奇怪，要麽是蒜味太濃，要麽是味道怪怪的，所以很多人都做不好壹個簡單的蒜辣醬。當妳想做出壹款好喝的蒜蓉辣醬時，壹定要註意這個問題。當妳註意到這個問題的時候，妳會發現，無論妳做什麽樣的大蒜辣醬，味道肯定是不錯的。