酸辣粉，是眾多女孩子的最愛，當妳沒胃口的時候，吃上壹碗酸辣粉，酸酸的，辣辣的，會讓妳感覺很爽，那麽怎麽在家也能吃上最愛的，並且幹凈又衛生的酸辣粉呢，下面給大家簡單分享下家常酸辣粉的做法，食材簡單，方便易學，味口也是超級棒呢！?
食材準備：
紅薯粉1把，花生米1把，小米辣2個，香菜，蒜瓣少許。
制作方法：
1.大蒜切末，小米辣切段，香菜切段，紅薯粉提前泡軟備用。
2.碗中加入蒜末，2勺生抽，2勺醋，半勺白糖，1勺芝麻油，少許雞精和鹽，少許十三香，攪拌均勻。
3.將泡好的紅薯粉放入開水煮熟，撈出過冷水，放入碗中，備用。
4.起鍋燒油，將花生米放入鍋中炸熟，撈出放涼，註意火候。
5.另取壹碗，碗中加入適量的辣椒面，先加入少許生油攪拌均勻，再加入燒好的熱油，做成辣椒油。
6.將調好的料汁加入放有紅薯粉的碗中，碗中加入適量的開水，加入1勺辣椒油，放入小米辣和香菜，攪拌均勻，酸辣粉就完成啦！
酸辣爽口，吃壹碗還想吃第二碗的酸辣粉，喜歡的朋友們可以嘗試做下哦！味道真的很不錯呢！
分享壹下我自己的酸辣粉做法：
用料：土豆粉、蔥蒜、香菜、小米椒、老幹媽、醬油、陳醋、鹽雞精白糖、辣椒油、炸好的花生米；
做法：
1.起鍋燒水，水開下粉條，煮熟撈出備用，粉條也可以提前用開水泡半小時再煮，那麽就可以節省時間；
2.切點蔥花蒜末香菜小米椒，然後都放入大碗中，老幹媽壹小勺，醬油少許，陳醋是醬油的2-3倍，少許鹽雞精白糖，再放入煮粉條的湯2勺，放壹些辣椒油，煮好的粉條放裏，最後放入花生，美食完成