如何用電磁爐攤雞蛋餅？

妳好讓寂寞、狠贊 為您服務吧。通常那我們用電磁爐做雞蛋餅是先把電磁爐自帶的鍋燒到8成熱，然後淋少許油到上您的配料。然後那看您自己喜歡吃什麽顏色了。最好是金黃色。這是我為您建議的配料。希望您能餓喜歡面餅材料：面粉150克、開水100克ML、油適量。雞蛋鮮蝦卷材料：雞蛋2個、蝦10只、西紅柿1個、白糖、鹽。做法：1、開水倒入面粉中，先用筷子將面粉攪成絮狀，稍晾涼後揉成光滑的面團；2、面團揉成長條，切成較大的劑子，大小約為2個餃子皮的量；3、取兩個劑子，在每壹個上面塗上油，兩個劑子的塗油面相對按在壹起；4、將兩個劑子壹起搟成大餃子5、將平底鍋小火加熱，放入兩個壹組的面皮；6、待面皮中間有氣泡鼓起來，即可以翻面，將另壹面煎熟即可出鍋；7、輕輕壹撕，兩張面餅就輕松分開了；8、蝦挑去蝦線，剝除蝦殼成蝦仁，雞蛋打散成蛋液，西紅柿去皮切成塊；9、鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；10、鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色，放入雞蛋和西紅柿塊翻炒；11、調入鹽和白糖即可。菜中的湯要瀝出；1、用開水揉面，做好的面餅更加柔軟；2、因為劑子上塗了油，兩個壹起搟也不用擔心會沾，上鍋烙熟後很容易就可分開；3、炒西紅柿時很容易出湯，所以炒好的菜要把菜湯瀝出，將較幹的菜卷入面餅中；4、這些多出來的菜湯也不要浪費，把餅撕碎了泡在菜湯裏吃，那味道，好極了。 12、將炒好的菜放壹些在做好的面餅上，卷起來即可。