主料
面粉? 200克
溫水? 200毫升
白糖? 100克
食用油? 適量
糖餅的做法步驟1、準備好原材料，面粉的量根據需求而定，水是溫的。開工了～
2、用溫水和面，面要軟壹些，面團蓋好醒壹個小時，已經很光滑了。
3、面團搟成薄皮，3毫米左右，淋上食用油，刷勻，不需要太多。
4、將面皮從壹端開始卷起，卷成長條。如果面多可以分成幾份完成3、4步。
5、將卷好的面切成段，長度可以根據鍋的尺寸和餅的大小決定。
6、把切好的段立起來（年輪朝上），邊旋轉邊按，按成小面團。
7、白糖中加入少量面粉拌勻，包入按壓過的面團，盡量趕出空氣，封口要嚴。
8、包好的糖包放在撒好幹面的面板上搟成面餅，用力要均勻，不要把餅搟破。
9、平底鍋放油，開小火，等餅的底面稍微成型再翻面，翻面的時候當心濺油。
10、煎到兩面微黃，蓋上鍋蓋燜壹小會兒，這樣做出來的餅才會外焦裏嫩。
11、及時翻面，不要按壓，防止糖餡流出，看到餅微微鼓起就可以出鍋了。
12、出鍋的餅放在容易散熱的容器裏，防止水汽影響了餅的口感～
小貼士：
（1）和面的時候最好用溫水，面團要軟壹些～
（2） 面粉中可以加少量食鹽，增加韌性～
（3）如果喜歡，也可以用牛奶和面，會有淡淡的奶香味～
（4）糖餡裏加少許面粉，吃的時候比較不會流出來～
（5） 搟面餅的時候用力要盡量均勻，上下兩面都要隨時撒幹面～
（6）餅烙到微微鼓起，就可以出鍋了，久了糖會流出來～
（7）吃的時候不要太心急，小心燙哦～