這種大熱天，滿大街都是賣西瓜的辛苦瓜農，買回來的西瓜切著吃方便快捷，但是單調。不如在周末休息的時候給家人做壹份清爽的西瓜西米，把簡單的水果做成不同的美味。冰鎮後，味道更加誘人，香甜酥脆。
材料
配料:西米100g；；
輔料:西瓜適量
西瓜西米露
1
準備西米，湯鍋加足量水，大火燒開後轉中火將西米倒入水中。邊煮邊攪拌，大概15到20分鐘，直到中間還有小白核，關火。
2
將西米用濾網過濾，用清水洗凈，將西米的粘性物質沖洗幹凈。
三
另取壹鍋開水，小火煮至西米完全透明。
四
再把西米過濾壹下，多洗幾次，西米就QQ滑了。
五
準備新鮮的西瓜。
六
將西瓜切成小塊，放入攪拌機中，不加水。
七
啟動攪拌器，用點壓攪拌。不要持續攪拌太久。
八
看到杯子裏沒有塊狀西瓜，攪拌即可完成。
九
成品圖~ ~碗中加入西米和西瓜汁，攪拌均勻後放入剩余的西瓜丁，冷藏後會更美味。
技巧
1，西瓜堪稱“夏日之王”，清涼解渴，香甜多汁，是夏季的好水果。西瓜除含有脂肪和膽固醇外，還含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白質氨基酸、番茄紅素和豐富的維生素C等物質，是壹種營養高、純度高、食用安全的食品。果肉含糖量壹般在5 ~ 12%，包括葡萄糖、果糖、蔗糖。成熟期後期甜度隨著蔗糖的增加而增加。
2、西瓜是寶，西瓜含有豐富的維生素C，吃西瓜可以補充營養，吃西瓜可以潤喉、清火、止渴、利尿，排除體內毒素；不要扔掉吃剩的西瓜皮。
可以炒著當菜吃；西瓜子也可以當零食吃！最有用的是西瓜的綠色外套。可以做成西瓜霜，就是口中的消防員！