螃蟹吃法做法大全有清蒸螃蟹、香辣蟹、螃蟹粉絲煲、蔥油螃蟹、紅燒螃蟹等。
1、清蒸螃蟹
將螃蟹清洗幹凈後，翻過來肚子朝上擺放在蒸鍋裏，開大火等開鍋之後，壹般大小的螃蟹繼續蒸12分鐘左右，如果是大個的螃蟹，就要適當多蒸幾分鐘。
2、香辣蟹
螃蟹清洗幹凈後切成兩半，鍋中倒入適量的油，油熱後加入蔥、姜、蒜、幹辣椒等調料，煸炒出香味後加入螃蟹翻炒，炒至螃蟹變紅後加入料酒、醋、白糖、醬油、鹽等調味料調味，再加入適量的水煮至收汁即可。
3、螃蟹粉絲煲
將螃蟹對半切開後切成小塊，粉絲泡冷水泡軟後鋪在底層，上面淋上醬汁（蒜蓉、小米辣、半勺豆瓣醬、半勺蠔油、壹勺生抽、雞粉、糖，淋上熱油攪拌勻），再碼上蟹肉，蟹殼翻過來裏面打壹個雞蛋，再淋上剩余的醬汁，蓋上錫紙捏好邊，空氣炸鍋選擇蝦蟹模式，200度10分鐘後再掀掉錫紙，噴點油200度5分鐘，撒上蔥花即可。
4、蔥油螃蟹
將螃蟹蒸熟後切塊擺放在盤中，用蒸魚豉油、鹽、糖等調味料調成調味汁淋入盤中，準備適量蔥、姜切成絲，大蒜剁成末，撒在盤中螃蟹上。鍋中倒適量油，開大火將油燒熱後，澆在螃蟹菜肴上面。
5、紅燒螃蟹
螃蟹清洗幹凈後切成兩半，鍋中倒入適量的油，油熱後加入蔥、姜、蒜、幹辣椒等調料，煸炒出香味後加入螃蟹翻炒，炒至螃蟹變紅後加入料酒、醋、白糖、醬油、鹽等調味料調味，再加入適量的水煮至收汁即可。