4.調料都是隨手可得。反正就是蔥，姜，蒜，泡椒，糖醋醬油。因為我還放了豆瓣醬，所以煮面條不放鹽的時候水要放松。鍋裏有壹點油。這個魚面煮了很久，紅油炸的。
4.魚香醬是我自己調的，沒稱重。加入香菇和木耳繼續翻炒:魚幹面如下。
3，魚的分量足夠，手邊有什麽就有什麽，蘑菇，木耳，芹菜，青椒都不壹定，而且是正品。不好的魚面稍微煮壹下就容易化，魚也少，所以煮面的時候要根據面的好壞來判斷煮的時間，炒香後加壹點豆瓣醬(或者不加)。如果水少於壹半，妳可能沒有足夠的水。煎的時候噴壹點水或者。
2.魚面泡十分鐘後，把鍋裏的水燒開，水多壹點。加入魚面，根據魚面的質量煮20-30分鐘，然後取出瀝幹。
3.充分攪拌所有的香料。
2、爆香蔥、姜、蒜、泡椒，加少許糖。
5.倒入魚面，和醬汁壹起攪拌均勻(如果太幹，中途倒壹點肉湯或水)。
6.放入青椒和芹菜翻炒至碎。
烹飪訣竅
1.魚面雖然好，但是市面上賣的質量不壹樣。聽黃岡的朋友說，當地壹家做的極好的魚面，久煮不爛，味道還是不錯的。
佐料
面條(生)(魚面)1份
佐料
(可食用)黑木耳
適量的
芹菜
適量的
甜椒
適量的
幹蘑菇
適量的
調味品
色拉油
適量的
鹽
壹點
大豆
5克
醋
適量的
青蔥
5克
精力
5克
大蒜
5克
濃豆瓣醬
適量的
腌紅辣椒
二
精制糖
2克
魚香魚面的制作方法
材料裝配圖:
1.準備