主料：
1.玉米面(500克)。
輔料：1.黃豆面(75克)、2.面粉 (50克)、3.白糖 (50克)。
操作步驟：
將主料和配料放在容器裏，攪拌均勻，用開水燙50%。（余下的幹面用溫水和成面穗，和燙面壹起揉成面團備用（稍硬壹點）。
逐漸加入溫水揉和均勻，使面團柔韌有勁，面團揉勻後搓成圓條，再摘成面劑，在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手。
取每壹份搓成圓柱形。底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指從底部進入，配合食指邊捏邊旋轉，使窩窩頭的心越來越大，並保持窩窩頭的壁薄厚均勻，墩齊底部就做成了。
將做好的窩窩頭大火蒸25分鐘出屜，晾壹會吃口感更好。
窩窩頭：
中國北方地區常見的漢族面食，過去是窮苦人的主糧。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
玉米面窩窩頭主要是采用細致的玉米面制作而成，因此也便較好地保留有精致玉米面的營養價值。
玉米面窩窩頭的主要營養價值有：玉米面窩窩頭含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
玉米面窩窩頭含有豐富的營養素，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首；玉米面窩窩頭含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；玉米面窩窩頭含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；玉米面窩窩頭還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。