木耳泡發後能放置的時間：
壹、常溫放置大概壹天左右
如果在常溫的環境下放置的話，大概可以存放壹天左右，但是如果超過了這個時間段我們就是不能夠吃了，因為超過這個時間段之後，木耳裏面的物質與空氣當中的有些物質結合，會生成壹定的病毒和病菌。
二、冷藏大概兩三天
很多人都是喜歡將木耳泡發之後，在冰箱裏面進行冷藏，這個冷藏時間大概在兩三天，能夠存放兩三天左右也是非常不錯了，但是我們要註意及時的進行食用，如果不能夠及時的進行食用，也會影響到我們再次服用的口味兒，或者說會影響到這個木耳的營養價值，對我們自身是沒有任何幫助的。
三、冰凍時間較長壹些
選擇冰凍的話，冰凍的時間久可能會更長壹些，這種方法大概存放壹個星期左右也是沒有問題的，但是在冰凍的時候，我們要註意冰箱不要斷電，壹旦斷電的話，也會影響到這個木耳的質量，以及它的保存日期，希望大家在泡發木耳之後，能夠及時的來進行使用，這樣才能夠保障它的營養存留才能夠，保障它的營養攝入。
吃木耳註意事項
1、黑木耳泡發的時間不宜過長，壹般在3-4小時，待木耳完全泡開即可。
2、泡發黑木耳應該吃多少泡多少，不要壹次性泡發太多的黑木耳，更不要食用泡發過夜的黑木耳。
3、如果發現泡發的黑木耳有粘液產生，應該立即丟棄不再食用。
4、保持廚房幹凈整潔的環境，剩菜剩飯廚余垃圾及時清洗，碗筷餐具要定時消毒，不讓細菌有機可乘。