1、健腦:魚類中豐富的ω-3不飽和脂肪酸對兒童健腦和智力發育非常有益。芝麻醬也有很好的健腦作用,因為它像魚壹樣富含不飽和脂肪酸。芝麻醬每100g的脂肪酸含量是黃魚的13倍以上,草魚的33倍!
2、保護心臟降血脂:吃魚可以保護心臟和心血管,這些好處也是魚中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的功效。壹勺芝麻醬,其中脂肪酸含量超過半斤草魚鯉魚!
3.補鈣高手:芝麻醬中的鈣含量也比較高,每100克芝麻醬含鈣量為612毫克,遠遠高於牛奶、豆腐等常見補鈣食物。
4、養血:芝麻醬還富含鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可或缺的原料。
5.預防糖尿病和高血壓:芝麻醬中鋅和鉀的含量也很高,這兩種礦物質對糖尿病和高血壓有很好的防治作用:鋅參與胰島素的合成和降解;鉀能舒張血管,促進鈉排泄,有利於血壓健康。
6、抗氧化、防變形:芝麻醬中有兩種維生素,壹種是維生素E,壹種是葉酸。前者具有抗氧化和消炎的作用,所以經常吃芝麻糊可以提高身體的抗病能力,延緩衰老;葉酸不僅是造血的原料,也是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。
挑選芝麻醬的小技巧
1,看顏色。純黑色的芝麻醬壹定是純黑色的,花生芝麻混合醬是棕色的。
2.看配料表。雖然產品名字有欺騙性,但是配料表是不允許有欺騙性的。純芝麻醬的成分只有芝麻,而芝麻花生混合醬的成分肯定會標註:芝麻,花生。看配料表是最準確的鑒別方法,但這個簡單的舉動也是最容易被忽視的。
以上內容請參考人民網-抗衰老健康骨骼盤點吃芝麻糊的6大好處,人民網-芝麻糊是補鈣專家介紹的吃芝麻糊的3大好處。