煎牛排時，首先要預熱鍋，最好是平底鑄鐵鍋。鍋熱後，加入適量油，放入牛排，翻兩遍，撒上少許鹽，黑胡椒碎，迷叠香，黑胡椒醬即可食用。如果是鹵制的牛排，煎好後就可以吃了。黃油煎牛排雖然香，但是愛糊鍋底，煎出來的牛排不好看。我先吃了壹份黃油煎的牛排，但是牛排的味道有點糟糕。後來嘗試用普通調和油，效果真的很好。
牛排壹般用黃油煎，也可以用橄欖油和黃油。黃油香而不膩，是人工合成的低溫油脂。不過可能有人會覺得黃油油膩，可以用橄欖油或者黃油橄欖油，因為不腥不粘鍋。給大家分享壹下我是怎麽做牛排的:可以用橄欖油和黃油炒，肉香，口感十足。
以及牛排和醬汁的腌制，家裏炸的牛肉壹般沒有餐廳炸的好吃。家裏的炸牛肉沒有添加壹些特殊的配料，而且炸牛肉容易燒焦，不夠嫩，所以炸牛排的口感還是略差，但是更安全更健康！主要用途是調味品，聞起來很香。雖然營養豐富，但脂肪也很高，所以想吃牛排減肥的人千萬不要用黃油煎牛排。孕婦、肥胖者、糖尿病患者等。不宜多吃，男性也不宜多吃，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。