香菜200g，枸杞10g，鹽1茶匙，白糖2茶匙，五香粉1茶匙，雞精半茶匙，香油3ml，米醋1茶匙。
烹飪步驟
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#清淡的食物才是王道#枸杞拌香菜的步驟1
芹菜去葉只留莖，枸杞幹提前20分鐘用冷水浸泡；
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#清淡食物為王#枸杞拌香菜第二步
將香菜的根部去掉，沿根部扯下筋；
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#清淡食物為王#枸杞拌香菜第三步
洗凈後，切成4厘米左右的長段；
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#清淡食物為王#枸杞拌香菜第四步
將水放入鍋中，水開後將枸杞焯1分鐘；
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#清淡食物為王#枸杞拌香菜第五步
加入少許鹽，將香菜焯兩分鐘；
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#清淡食物為王#枸杞拌香菜第六步
去除過冷水；
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#清淡食物為王#枸杞拌香菜第七步
瀝幹水分，與枸杞壹起放入容器中；
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#清淡食物為王#枸杞拌香菜第八步
鹽、糖、雞精、五香粉、米醋、香油混合均勻；
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#清淡的食物才是王道#第九步枸杞拌香菜
倒入盤中，拌勻；
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#清淡的食物才是王道#枸杞拌香菜的步驟10
香甜可口，清脆無比的新拌香菜不錯；
最後壹檔
#清淡的食物才是王道#枸杞拌香菜的步驟11
健康補氣，且富含膳食纖維，非常適合飲食清淡的妳。
技巧
1.先把枸杞焯水，再把芹菜用鹽焯水，不會讓枸杞變味；2.用鹽焯水，打開蓋子，焯水兩分鐘。香菜絲焯太久容易變老，口感降低；這道菜的食材偏甜，略鹹，不要加太多調料。