肉末茄子和魚香茄子可能容易搞混，因為這兩樣東西他名字只是差前面兩個字，實際上味道是不壹樣，特別是魚香茄子，它有壹股處處這就比較好辨認了，而肉末茄子比較的細，他要比茄子看起來比較的飽滿，那具體哪壹個是我最喜歡，我可以給大家聊壹聊。
壹、說實話，肉末茄子的話它是壹種茄子和豬肉為主要食材，像這種肉沫茄子壹般都是由大蔥，紅椒，香蔥，油，黃豆醬，老抽這樣輔助的材料做好的壹個家常菜，肉末茄子制作方式非常簡單，但是我個人覺得肉末茄子味道不是很重，可能是本人喜歡吃壹些味道比較大，所以說肉末茄子不是我喜歡的類型，當然平時作為壹種家用食材也是可以吃，畢竟我也不是很討厭肉沫茄子。二、但是我個人還是比較喜歡吃魚香茄子，首先來講魚香茄子的味道肯定要比肉末茄子重，因為本人就比較喜歡吃重口味的食物，然後魚香茄子，他又是四川傳統特色菜，而本人就比較喜歡吃四川川菜，所以說口感要更加適合本人壹些，所以說平時做湯汁類型的魚香茄子和比較幹的用魚香茄子，我也是比較喜歡吃，而且魚香茄子本身就是本人從小吃到大的壹種菜品非常好。三、當然魚香茄子雖然說是本人喜歡吃，但也不是說每壹個人都喜歡吃哈，壹般來講我吃的魚香茄子，它是有壹些營養價值，比如說它能夠保護心血管抗壞血酸，這是壹個比較熟知的壹些營養價值，當然茄子中本身就含有維生素B和維生素C，它這兩種搭配在壹起的基本上就可以補充體內的壹些微量元素，而且魚香茄子還有防止衰老，防治胃癌的作用，效果也是非常好。