蘑菇燉豬蹄
燉豬蹄
豬蹄起了個大早，去市場挑。我挑的是稍微大壹點的豬蹄，表面很幹凈。店家幫忙用切肉刀把它們切成六塊，這樣我就可以帶回家清洗幹凈再做吃的。
配料準備好後，操作開始:
步驟1
鍋中放大半鍋水，燒開，加入料酒，放入豬蹄，稍煮，撈出，清水沖洗幹凈，瀝幹備用。
第二步
砂鍋放入適量清水，放入豬蹄、蔥段、姜片，開大火，將水轉小火煮10分鐘。
第三步
去掉洋蔥，撇去浮沫，加點鹽，醬油，繼續小火慢燉至豬蹄軟爛，就可以放香菇了。香菇是熟地黃，從冰箱裏拿出來解凍放鍋裏就行了。
然後燉10分鐘，嘗鹽調好味，關火。
看著就饞
關火後不要馬上吃，蓋上鍋蓋燉壹會兒，因為砂鍋的熱度還在，豬蹄會繼續吸收湯汁，這樣豬蹄吃起來更軟更糯！
用手摸壹下砂鍋的表面，就可以打開鍋蓋了。瞬間肉香了，大家看著都特別有食欲。雖然只有壹個豬蹄，但是足夠兩個人吃了。老話說，多吃幾次才好吃。妳不應該壹次吃太多。想補身體，就不要因為吃多了而傷身體。
好的，盡量做到。如果味道好，請來找我。我喜歡吃，我願意成為壹名好廚師！
軟糯不膩。
豬蹄是營養含量很高的食物，含有豐富的蛋白質、人體脂肪、糖、鈣、磷、鎂、鐵和多種維生素。適量吃豬蹄可以增強免疫力，也有美容保健的功效。
豬蹄富含蛋白質，其100g含蛋白質15.8g，其中大部分屬於膠原蛋白，膠原蛋白是人體皮膚的主要成分，是皮膚彈性和保水的關鍵。吃豬蹄可以補充膠原蛋白，使皮膚更有彈性和保水性，延緩衰老。