蓮藕山藥湯； 將蓮藕、山藥、胡蘿蔔清洗切片，姜洗凈切絲；炒鍋燒熱，倒油，放姜絲爆香； 加胡蘿蔔略炒，倒開水，移入砂鍋中；煮開後放入蓮藕、山藥、枸杞，小火煮二十分鐘，出鍋前加鹽即可。蓮藕綠豆豬腱肉湯給大家，有益氣健脾、清熱消暑的作用，很適合夏末初秋時節飲用，湯水還加了壹些幹貝下去增鮮，非常美味。還可以把蓮藕和冬瓜，海米壹起燉也挺好。這種方法就是先把蓮藕燉壹下，快熟的時候放冬瓜，最後放海米。這樣做出來的湯也比較美味。
猴頭雞骨蓮藕煲，猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。蓮藕搭配豬脊骨和筒子骨，煨湯的口感最好，當然，如果您喜歡清淡的口感，又或者是夏天，太過油膩讓人沒有胃口的時候，我們可以直接用豬脊骨搭配蓮藕來煨湯。
蓮藕、蓮子雖含澱粉卻低脂肪又富含維生素、鈣、鐵、磷,容易消化吸收,。與排骨及荸薺壹起燉湯是入秋後最適合的壹道好湯。蓮藕排骨湯不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃，是秋冬之季很好的壹款湯，適合經常食用。
豬骨要買新鮮的，要用水浸泡，涼水下鍋焯水，這樣煲出來的湯味道鮮美，可以根據自己的喜好放食材，要用小火慢燉，燉煮的時間要足。要想燉出奶白色好喝的湯，只放蔥姜去腥，其他的調味品不用放，小火慢燉即可，還有就是最好選擇砂鍋或鐵鍋，但如果和蓮藕壹起燉，最好選擇砂鍋。