1，福建地區
福建地處中國東部沿海地區，這裏的氣候更適合番石榴的生長發育。這裏出產的番石榴甜度較高，有些酸酸甜甜的味道，非常適合做沙拉。番石榴的果肉不脆，有點像火龍果，很滑。
2.廣東地區
廣東雖與福建接壤，但壹寸土地壹寸氣候。廣東降水豐富，常年氣溫高，使得番石榴與眾不同。廣東產的番石榴皮薄，果肉裏的籽少，吃的時候嘴裏不會有籽的情況。
3.廣西地區
廣西盛產紅心番石榴，它有壹個很大的特點就是果肉非常軟糯，所以有人稱之為糯米番石榴。紅心番石榴的肉質和熟糯米很像，很粘，吃的時候可能會有些粘嘴。紅心番石榴還會有壹些獨特的香味，切開就能聞到。
番石榴栽培技術
1，種植
早熟品種、土質差的可種植，行距4m×4m；中晚熟品種，土壤肥沃，可種植行距6 m× 4 m或5 m× 5 m，結合土壤改良，挖深80 cm寬的種植穴，分層埋雜草、綠肥、有機肥、石灰。回填土後，應高出地面20厘米以上。最好提前1個月施基肥和惠填植穴，有利於植穴土壤的沈降，避免種植後下沈，造成超植。
修剪
修剪整形，矮化樹冠，栽後苗高50-60 cm時剪去，促發新梢。選擇3-4個分布均勻、分枝角度適宜的斜枝作為主枝，將主枝剪短30-40 cm進行分枝，選擇2-3個分枝作為輔助主枝。然後在主枝和輔助主枝上培育結果枝。這樣可以形成樹幹短主枝多的圓冠，樹形短，有效枝多。