甜面醬的簡單做法:
食材/廚具
主料
面粉(2勺)
調料
水(6勺)色拉油(1勺)十三香(1/4勺)味精雞精(適量)老抽(1勺)白砂糖(1勺)鹽(半勺)
廚具
平底鍋、不粘鍋
制作步驟
1 1、放壹點色拉油在鍋內作底油以免面糊沾鍋（最好平底鍋，受熱均勻）。
2 2、兩勺面粉，六勺水。面粉與水的比例1:3。加入40克“十三香”調味料（實際用量可視口味適當調整），用小火慢慢順壹個方向攪拌成半幹半稀，註意不要結塊。
3 3、然後加入1勺老抽醬油攪拌調色，再加入1勺白砂糖（實際用量可依口味自行調整），半勺鹽，繼續煮2分鐘，繼續燒到似開非開的時候關掉火。
4 4、可放入適量味精、雞精攪勻。5、最後利用余溫放半勺色拉油攪勻（防止甜面醬放入瓶後結塊）。即可冷卻後入瓶封裝。
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三味甜面醬
所需食材/廚具
主料
精肉(3兩)
調料
土豆或茭白(壹個)豆腐幹(適量)甜面醬(適量)糖(適量)蔥(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
1 精肉3兩，土豆或茭白壹個，豆腐幹2塊。
2 將肉切成小塊，豆腐幹、茭白同樣切成小塊。將肉塊放2勺澱粉漿壹漿這樣吃起來嫩壹些。如果是用土豆，先把土豆切塊放水裏煮熟，這樣燒起來會快壹些。
3 再鍋內加少許油，將肉塊倒入翻炒發白。
4 再把茭白和豆腐幹壹起倒入鍋內翻炒。
5 最後，倒入甜面醬壹起翻炒，加糖如果喜歡吃辣可以放壹些，太幹可以加壹些水，蓋上鍋蓋燒10分鐘左右，就好了。
6 裝盤後再加壹點蔥花即可。壹道美味的小菜做好了，壹起來試試。