古代，漢族人在農歷正月初壹喝屠蘇酒。宋代文學家蘇轍在《除日》中寫道:“不知已飲屠蘇七十余年。”這是習俗。蘇轍晚年雖窮，但精神樂觀。他認為只要他身體健康，他不在乎他老了，所以最終自然不會拒絕喝屠蘇葡萄酒。在古代，這種獨特的飲酒順序往往會讓人產生各種各樣的情緒，所以給人們留下了深刻的印象。
屠蘇葡萄酒的起源
屠蘇酒產於晉代。有些人以前住在曹安，每年除夕夜都會往井裏扔藥袋。壹月的時候把水拿出來放在酒瓶裏，這樣全家人壹起喝就不怕生病了。屠宰是切割；蘇是壹株藥草。把藥草割下來釀酒，釀出的酒就是“屠蘇酒”。金海錫問董洵:“正月我們在壹起喝酒，晚輩為什麽要喝？董洵的理由是什麽？”董洵說:“小的壹歲了，值得慶祝。等老了壹歲，我們再談。”
所謂的屠蘇酒實際上是壹種胡椒粉酒。董洵還講了喝屠蘇酒的習慣，就是家裏最小的先喝，第二個下來，大的再喝。原因是孩子新的壹年又長了壹歲，大家都要恭喜他。老人們的壽命在新的壹年裏少了壹年，所以如果過壹段時間再喝，就意味著祝他們長壽。這種少喝後喝屠蘇酒的習俗壹直流傳到後代。
雖然這種習俗在今天已經不再大規模流行，但在節日或平時飲用這些藥酒的習俗仍然存在。