新鮮的家常炒菜和朋友* * *在這裏，拌飯或者炒面都很好吃。湯裏有很濃的番茄汁味，更容易刺激食欲。在這裏給大家分享壹下:西葫蘆西紅柿炒蝦仁:雞蛋三個西紅柿壹個西葫蘆壹個凍蝦150g植物油、米酒、醬油、糖、鹽。
第壹步是準備必要的食物。將壹個西葫蘆和壹個西紅柿去皮切片，將三個雞蛋打成蛋液，將蝦解凍，清洗幹凈，用少許蛋清、鹽和白胡椒粉腌制5min。
第二步:炒鍋放入適量植物油，先將雞蛋煎熟取出，然後炒鍋放入適量油，放入蝦仁滑熟，取出待用。炒鍋不用加點油，馬上放入番茄塊，用炒勺輕輕壹壓，擠出番茄汁，炒鍋炒壹分鐘。
第三步:加入西葫蘆塊，加入壹些醬油，少許鹽和壹勺糖。這時，加入蝦和煎蛋，攪拌均勻。最後倒入少量香油即可出鍋。上下翻炒10分鐘左右，然後倒入壹小碗溫水，文火煮5分鐘。這個過程可以不蓋鍋蓋，讓湯汁蒸發。在這種情況下，西紅柿逐漸溶解到湯裏，西葫蘆變得松散。
這也是五分鐘後的情況。嘗壹嘗湯，考慮調料是否合適。這時加入蝦仁和煎蛋，翻炒均勻。最後倒入少量香油即可出鍋。上下大概十分鐘，這樣壹道清爽新鮮的菜就做好了。味道真的很好，嘗嘗~ ~ ~