如果吃不完芒果，可以放冰箱短期保存。芒果在冰箱中適當存放，壹般不會產生不良反應，也不會對其中的營養成分產生很大影響。但不建議將芒果長時間存放在冰箱裏。由於冰箱內空氣涼爽，如果芒果長時間存放在冰箱內，芒果中的營養成分可能會被冰箱內的冷空氣部分稀釋，容易變質。
芒果在十幾攝氏度的溫度下存放，果皮會變黑，因為它生長的環境溫度不適合太冷，壹旦存放時間長了會加速腐爛，但壹般來說，可以放在冰箱裏的水果保溫櫃裏，溫度不能太低，暫時存放也沒關系， 但註意不要存放太久，從冰箱中取出後常溫下會加速變質，所以要盡快食用。
芒果購物技巧
芒果是壹種熱帶水果。因為在運輸途中需要時間，壹般都是在沒有完全成熟的時候采摘，所以如果妳看到的芒果大多是青色的，最好不要買。這樣的芒果還沒有完全成熟，吃起來味道會很澀，不好吃，沒有那麽甜，果皮也很難剝。壹些芒果看起來是黃色的，但它們的顏色是黑色的。那些芒果熟過頭了，所以不要買。
能吃的人都知道，芒果皮比較粗糙，有壹兩個成熟度剛剛好的斑點，吃起來壹定很甜。就像香蕉壹樣，成熟度剛剛好的香蕉，表皮呈黃色，表面有幾個小黑點，軟軟的，糯糯的，甜甜的。所以買表面有斑點的芒果，我們不用太擔心，但是如果有很多斑點，而且看起來很暗淡，說明這個芒果放了很久了，不要買這個芒果。