海紅，又名貽貝、貽貝等。，是壹種雙殼類軟體動物，外殼呈深褐色，煮熟加工成幹品後也叫貽貝，所以海紅和貽貝指的是同壹種成分。
海虹富含蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素和礦物質。平時適當吃壹些海虹，有助於人保持健康的生理狀態，但不建議在海虹毒素堆積較多的3-6月食用。
2淡菜要蒸幾分鐘，最合適的時間是15分鐘左右。
青貽貝營養豐富，食用後能為人體補充各種營養，味道非常鮮美。如果清蒸，既能保證青口多汁的口感，又能防止營養成分的流失。
壹般來說，蒸河蚌15分鐘左右就夠了。這時候的貽貝吃起來非常脆嫩可口。蒸貽貝時，要註意避免營養成分的流失和口感的老化。
3用開水或冷水將青口煮熟。
做貽貝的時候，需要在鍋裏放冷水，讓貽貝張開嘴，有利於蛋白質的溶解。煮出來的貽貝會很嫩，湯也更鮮美。但張開嘴後，不需要煮太久，否則貽貝肉質會縮水，口感更硬。
做貽貝的時候，也可以在水裏加點檸檬汁或者朗姆酒。這些成分具有壹定的芳香性和揮發性。把它們加入水中壹起煮，可以去除貽貝的腥味，增加貽貝的鮮香。
4如何撬開蚌殼取肉？
先將貽貝放入有冷水的鍋中。隨著水溫的升高，貽貝會自動慢慢張開。當所有的貽貝都打開後，就可以取出來冷卻了。最後，只需用手破殼，取出貝類。
如果要取生貽貝肉，因為它的殼比較硬，吸附力比較緊，很難撬開。建議專業攤販處理，或者使用專業工具開嘴。