2份鮑魚/人
海參是壹個大的
幹貝
牛金科
壹種小魚膠
適量的雞肉
豬骨適量
適量的竹笙
羊肚菌適量
適量綠色蔬菜
姜片
香菇
家裏翻墻的做法？
收集各種原料，
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我買活鮑魚自己殺。我看到的這些黑色的東西都是臟東西，我得用刷子刷掉。然後在鮑魚的壹邊劃壹個勾。
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將雞肉和排骨用水焯壹下，去掉血水，然後放入有冷水的鍋中煮20分鐘，然後撇去泡沫。第壹次買牛筋，壹次全買了。
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開始放燉鍋，生姜，放在底部。
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放菜，第壹次燉佛跳墻，油很多。這次放菜，感覺油沒那麽多了。可能應該是因為雞皮幾乎不含油吧！
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接下來放雞肉，豬骨，牛筋。我喜歡雞爪和雞尖。可以多放點雞翅。
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羊肚菌、竹蓀、香菇、木耳提前泡上碼。砍竹蓀，我好愛竹蓀！泡羊肚菌和香菇的水不要倒掉，可以加壹點。
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最上面壹層放鮑魚、海參、扇貝、魚膠，加入事先做好的食材，再加兩瓶料酒，消耗壹點油(因為沒有鮑魚汁)。
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放入電飯鍋開始燉。我怕嘌呤太多燉太久，所以只燉了1.5小時(所以牛筋快熟了，需要重新加工)。
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出鍋，加入少許魚露調味！