壹:年夜飯硬菜上的低脂低熱量蒸蝦。現在生活水平提高了，廣大人民群眾可以在飯桌上品嘗到各種美味。雞鴨魚肉不再是稀罕物。海鮮食品被擺上了更多人的家庭餐桌。我自己也很喜歡吃蝦。蝦吃起來嫩滑，蛋白質高。方法有很多，妳可以選擇不用太多油，甚至不用油。這個蒸蝦是這樣的，也可以水煮，蘸醬吃。不僅好吃，而且絕對低油低熱量。家裏每個人都喜歡吃，而且對身體非常好。真的是年夜飯的好選擇。
二:低脂低熱量硬菜手撕雞。許多人喜歡在除夕吃雞。在北方，我喜歡在春節期間用雞肉燉蘑菇。這道菜燉久了會有些油膩。這時候妳可以選擇做個手撕雞來嘗嘗，是個不錯的選擇。網上有很多做法，妳可以自己去百度，或者香哈的下壹個菜譜，裏面也有制作方法。這道菜，不油膩，味道很好，口感也不錯，是過年時飯桌上壹道不錯的硬菜。
三:低脂肪、低熱量的蔬菜做年夜飯的硬菜。不僅是肉，蔬菜也必不可少。綠色蔬菜的吃法有很多，但大部分都是低脂肪低熱量的，炒熟了就可以吃。北方也會吃壹些夏季蔬菜，大部分是生吃，蘸東北味噌吃。肉配蔬菜可以解油膩。而補充維生素是過年必不可少的硬菜。
總結壹下，除夕夜的低脂低熱量硬菜很多，每個地方都有自己獨特的菜。妳可以試試上面的壹些推薦，也可以平時多積累，都可以成為明年飯桌上的理想硬菜。