生吃的話要洗幹凈。吃生紅棗是為了健胃。熟棗有助於消化。新鮮的棗。壹般建議生吃，這樣才能保證維生素C不會被破壞。對於幹棗來說，幾乎沒有維生素C，沒有必要生吃來保留維生素C，棗可以做成茶，蒸，煮，生吃，也可以煮粥煲湯。鮮棗不適合吃鮮棗的人，但胃腸道營養流失較少。生棗和熟棗幾乎沒有區別。但老人和小孩的熟食可以減輕胃腸道負擔，有益健康。紅棗雖好，但不宜過量食用，否則會損害消化功能。就連清蒸紅棗也不能多吃，壹天五六個左右。此外，大棗含糖量較高，尤其是零食制成的大棗，不適合糖尿病患者食用，以防血糖升高，病情加重。
大棗本身就有很高的藥用價值。紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素和B族維生素。其中維生素C的含量也是水果中最好的，被稱為維生素之王。紅棗對氣血有很好的作用。大棗和枸杞是雙補。煲湯有煲湯的優點。生吃或蒸紅棗有各種好處。小時候只有買的青棗是生吃的。棗很貴，我以前從來沒見過。現在條件很好。只要妳喜歡，每天都可以吃。