桑葚因為儲存時間短，不能長期儲存。如果想保留春天的美味，可以把桑葚做成桑葚醬，放在冰箱裏保存。吃面包的時候，塗壹層桑葚醬還是可以吃的。
自制桑葚醬有哪些步驟？1.將新鮮桑葚用適量鹽水浸泡10-20分鐘，將桑葚上的贓物去掉，然後取出，再用清水沖洗壹遍，瀝幹水分備用。
2.在砂鍋或牛奶鍋中加熱，加入桑葚，慢慢煮。可以加點水，慢慢攪拌。
3.桑葚打開後，加入適量的糖，攪拌均勻，小火慢煮，防止粘鍋。
4.煮至桑葚粘稠，關火，自然冷卻。桑醬做好了。
將煮好的桑葚醬倒入幹凈無油無水的密封容器中，放入冰箱保存。
桑葚的功能和作用是什麽？桑葚有生津止渴、養血滋陰、潤腸等作用。主要用於治療陰虛血虛引起的耳鳴、心悸、頭暈、腰膝酸軟、煩躁不安、失眠、早白等癥。
桑葚有健胃降血脂的作用。桑葚中所含的脂肪酸和蘋果酸能促進體內脂肪和蛋白質的代謝，消化胃內食物，降解脂肪。
桑葚能有效預防高血壓的發生。桑葚含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和人體必需的微量元素，能提供人體新陳代謝的需要，有效預防高血壓。
桑葚的清洗方法有哪些？1.用流動的水慢慢清洗它們。
流動的水可以有效地沖走桑葚表面的灰塵。
2.用鹽水清洗
鹽水有殺菌作用。
3.用面粉洗
面粉水洗可以清洗桑葚微小部分的灰塵和細菌。
4.用淘米水清洗
淘米水呈堿性，能有效去除桑葚表面的農藥殘留。