冬瓜采摘後應及時存放，存放地點應為陰涼、通風、幹燥的房間。冬瓜入房前2 ~ 3天應用高錳酸鉀和福爾馬林熏蒸消毒貯藏室，地面和筐架上鋪壹層草席。進入室內時，壹般要求瓜的方向與在田間生長時壹致，即原本種在地上的瓜柄要平放，原本種在棚內的瓜柄要直立。采用地面儲存時，瓜類因自重不宜堆得太高，以減少相互擠壓造成的損傷。
冬瓜在儲存過程中壹般不要翻面，但要經常檢查，有病的瓜要立即挑出來。冬瓜適宜的貯藏溫度為10℃ ~ 15℃，相對濕度為80% ~ 85%。冬瓜含水量大，儲藏前期呼吸熱多，要加強通風散熱除濕。如果室溫高達30℃，打開排氣扇或空調通風降溫。如果沒有通風降溫，可以在日照強烈的中午關窗遮陽，早晚開窗通風。儲藏室的空氣應該是新鮮、幹燥和涼爽的。用這種方法可以延長冬瓜的儲藏時間。
擴展數據
1，溫度
冬瓜喜歡耐溫耐熱。生長發育最適溫度25-30℃，種子萌發最適溫度28-30℃，根系生長最低溫度12-16℃，均高於其他瓜菜。授粉坐果的適宜溫度為25℃左右，20℃以下不利於果實發育。？
2.陽光
冬瓜是短期作物。短日照和低溫有利於花芽分化，但整個生長期需要長日照和充足光照。果期如遇長期陰雨低溫，會落花、化瓜、爛瓜。？
3.水分
冬瓜葉面積大，蒸騰作用強，需水多，但空氣濕度過多或過少都不利於授粉、座果和果實發育。？
4.營養
冬瓜生長期長，植物的營養生長和果實的生長發育都需要足夠的土壤養分，必須多施肥。施肥以氮肥為主，適當配施磷鉀肥，增強植株抗逆性，提高單果種子產量。？
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