在我們現在的生活中，對飲食的要求越來越高，不僅僅局限於吃飽，更重要的是營養均衡。如今，面粉、大米和有機食品備受推崇。其實粗糧已經逐漸引起了人們的重視。粗糧的膳食纖維非常豐富，對人的腸胃有保健作用。所以在我們的日常生活中變得活躍起來，但是粗糧怎麽選，怎麽吃才更健康。今天我們要學習壹種東北特有的粗糧食品，重粥的做法。
就是用大玉米顆粒熬制的粥，東北俗稱“大渣粥”。是東北地區的傳統主食。因為生活水平的提高，精米、精粉成為主流，大壓載粥被忽視了很多年。現在，它又流行起來，成為了五谷雜糧的重要組成部分。它還躍入養生粥的高雅殿堂，擺上了東北農家飯店的餐桌。
原材料:
玉米加工成兩瓣，變成大渣。
練習:
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2、煮爛了，整個屋子都會彌漫著粥的清香。現在因為生活節奏快，更多的是用高壓鍋，煮幾十分鐘，但總感覺不如柴火竈香。煮粥不要加堿。雖然增加了黏度，節省了時間，但是會破壞營養。
鑒於大碴粥粗糧，兒童、老人或其他消化功能較弱的人群，建議少吃或改吃小碴粥。另外，大碴粥以玉米和大碴為主，含糖量較低，糖尿病人可以適量食用，但不能過量。
今天我們詳細講了重粥，它的做法，吃的時候註意事項。不管是什麽，大家都要掌握壹個道理，做可樂太多了。粗糧可以作為副食添加到我們的日常飲食中，但壹定要註意量的控制，做到營養均衡，用美味養出更好的身體。