開早餐店，需要辦理各種證件。國家對餐飲行業的證件管理非常嚴格，開業前必須辦理證件。早餐店開業所需的證件需要當地相關部門辦理。粥店所需文件如下:
1，營業執照
工商部門填寫工商營業執照申請表，提供申請人近期免冠照片、身份證原件、正反面復印件、店鋪租賃合同等材料後，辦理營業執照。
2.健康證明書
從事餐飲行業的需要辦理健康證，壹般由衛生防疫站、疾控中心等有資質的衛生部門辦理。
3、食品經營許可證
該證由店鋪所在地的食品藥品監督管理部門辦理。
4、衛生許可證
由店鋪所在轄區相關衛生部門處理。
5.稅收證明
可以在所在轄區的稅務所辦理，營業執照核發後即可辦理。
擴大知識面:開壹家粥店有哪些手續？
開壹家粥店沒那麽簡單。很多人之所以選擇加盟粥店，壹定程度上是因為前期有太多復雜的手續。加盟可以解決很多程序上的麻煩。自己開壹家粥店的程序如下:
1.去工商部門領取名稱預先核準通知書，確認妳的店鋪名稱。
2.持《名稱預先核準通知書》原件及復印件，以及店鋪的房產證、租賃合同、身份證等證件，到當地縣級食品藥品監督管理局辦理《餐飲經營許可證》。
3.辦完《餐飲經營許可證》後，要去工商部門辦理工商營業執照。通常要提供自己的照片、身份證及復印件、店鋪的產權證復印件、店鋪的租賃合同及復印件、餐飲營業執照原件及復印件等證件。
4.領取營業執照後30日內，到地稅、國稅部門辦理稅務登記證。
手續辦完了就可以開始營業了，這個流程走下來需要很多時間。所以我建議妳提前開始申請，壹邊辦業務壹邊等手續辦完，以免浪費時間。